Makanan Masyarakat Irak Terpopuler Saat Ini – Percaya atau tidak, Masakan Irak, juga disebut Masakan Mesopotamia, berasal dari 10.000 tahun yang lalu, pada masa peradaban pra-Islam termasuk Sumeria, Babel, dan Asyur. Tablet kuno telah digali berisi resep yang dimasak di kuil selama festival keagamaan mereka. Namun, kemudian, ada juga pengaruh lain seperti Kurdi (mis. Dari Kurdistan), Turki, dan Yahudi. Berikut adalah daftar hidangan representatif dari masakan Irak yang pasti merencanakan Anda untuk merencanakan liburan ke Irak.
- Biryani Irak – Hidangan Beras & Daging Tradisional
Apa itu: Ini adalah versi Irak dari Biryani yang populer – nasi yang dimasak lambat dengan daging – yang juga populer di banyak negara Islam Timur Tengah dan tempat-tempat lain di seluruh dunia dengan populasi Muslim. Hidangan utama makan siang / makan malam yang sangat tua ini dimasak dalam gaya Irak eksklusif, dan merupakan menu umum untuk acara-acara seperti Idul Fitri atau pesta pernikahan lokal. poker 99
Seperti apa rasanya: Penggunaan banyak esensi, rempah-rempah, dan rasa, bersama dengan nasi dan daging yang beraroma memberi rasa yang menakjubkan. www.americannamedaycalendar.com
- Bamia – Daging Rebus Khas dengan Okra
Apa itu: Terutama dimasak dengan domba dan berbagai bumbu, ini juga merupakan hidangan asli yang populer dari Irak.
Seperti apa rasanya: Kombinasi langka okra hijau dengan daging merah memberikan rasa yang unik.
- Timman Ou Keema – Daging Giling
Apa itu: Meskipun kheema (qeema) adalah hidangan daging cincang yang sangat umum di berbagai belahan dunia, terutama Timur Tengah dan anak benua India, gaya memasak keema dari Irak sangat berbeda dari yang lain.
Seperti apa rasanya: Baik dalam variasi, daging atau pasta daging yang dicincang kasar bercampur sempurna dengan rasa buncis (Bengal gram) dan kuah pedas yang kental, memberi Anda pengalaman bersantap yang sangat memuaskan.
- Kuba – Pembuka Daging Patty Goreng
Apa itu: Dikenal dengan nama yang berbeda seperti kibbe, kebbah, kubbeh, kubbah atau kubbi, ini pada dasarnya adalah patty goreng yang terbuat dari daging domba dan berbagai bumbu. Bentuk patty dapat bervariasi dari bentuk torpedo asli, dan dapat direbus, dipanggang, atau diisi. Namun, versi mentah dianggap yang paling enak.
Seperti apa rasanya: Tergantung pada gaya memasak dan bahan atau jenis daging yang digunakan, termasuk daging sapi tanpa lemak, domba, kambing, dan daging unta. Kuba goreng yang rasanya berbeda dari kuah rebus, sedangkan kubas yang terbuat dari daging unta berbeda dari yang dibuat dengan daging kambing.
- Kebab Irak – Daging Panggang dengan Bumbu
Apa itu: Kebab tidak perlu pengenalan lebih lanjut, meskipun kebab Irak bervariasi dalam rasa dan perasa dari kebab lainnya. Ini juga merupakan makanan jalanan yang populer, yang dibuat terutama dari daging domba, daging kambing atau daging merah lainnya (namun, Anda juga dapat memilih versi vegetarian).
Seperti apa rasanya: Daging yang diasinkan, ditambah dengan rempah-rempah Mideastern eksklusif, memiliki tekstur yang sangat lembut dan rasa yang halus setelah dimasak perlahan di atas api terbuka.
- Tashreeb – Roti – & – Hidangan Sarapan Sup Daging
Apa itu: Ini lagi-lagi menu daging. Hidangan berbasis sup disiapkan dengan buncis dan ayam atau domba, dan dimakan dengan roti yang disebut ‘nan’, yang dirobek menjadi beberapa bagian, sedangkan sup daging dituangkan di atasnya dalam mangkuk.
Seperti apa rasanya: Nan lembut dan sup pedas, sering dimasak dengan tomat, adalah daya tarik utama dari hidangan lezat ini.
- Masgouf – Hidangan Ikan Bbq Asli (Hidangan Nasional dari Irak)
Apa itu: Hidangan ikan bakar Mesopotamia tua, ikan air tawar yang dipotong dari sungai Tigris direndam dengan kulitnya, dan kemudian dipanggang dengan api kecil selama berjam-jam.
Seperti apa rasanya: Daging ikan yang lembut, dibumbui dengan minyak zaitun, garam, asam, dan kunyit menghasilkan rasa yang pasti Anda sukai dan ingat.
- Quzi – Stuffed Whole Lamb Roast (Hidangan Nasional dari Irak)
Apa itu: Disebut juga ‘Qoozi’, ‘Quozi’, ‘Ghozi’, atau ‘Khouzi’, ini adalah domba panggang yang diisi dengan nasi, sayuran, kacang-kacangan dan rempah-rempah, dan dimasak dengan api yang sangat rendah di atas air yang terendam atau tutup oven.
Rasanya seperti apa: Penggunaan arang memberikan rasa smoky pada hidangan ini. Selain itu, nasi dan sayuran yang wangi berkontribusi pada rasanya yang unik.
- Dolma – Sayuran Isi Daging (Hidangan Nasional dari Irak)
Apa itu: Dolma dianggap sebagai Hidangan Nasional Irak. Ini pada dasarnya adalah keluarga hidangan sayuran isi, dengan daging terutama digunakan untuk tujuan itu. Contoh dolma adalah ‘Dolma Mahshi’, yang berarti bawang isi, yang merupakan salah satu makanan dolma paling terkenal di negara ini.
Seperti apa rasanya: Tidak perlu menyebutkan betapa luar biasa rasa campuran daging dan sayuran yang dibumbui dengan berbagai rempah, rempah, dan aroma lainnya.
- Kanafeh – Hidangan Pencuci Mulut Populer
Apa itu: Ini adalah makanan penutup kue yang dapat memiliki empat variasi dalam gaya memasak, yaitu. baik, kasar, bercampur dan dipilin. Kanafeh dapat disajikan setelah makan dan semakin populer di bagian Timur Tengah lainnya.
Seperti apa rasanya: Rasa luar biasa dari keju air garam putih (‘Nabulsi’) dan air mawar, dikombinasikan dengan sirup berbahan dasar gula di mana pastry direndam, akan memiliki efek tahan lama bahkan beberapa jam setelah makan!
- Masgouf
Mudah salah satu hidangan Irak yang paling dikenal, ini adalah ikan bakar lambat terkenal karena cara Irak memanggangnya berdiri menyamping dan membiarkan ikan memasak dalam api dan asap dari samping. Setelah selesai, sejumlah besar rempah-rempah sumac yang lezat, biji delima segar, dan lemon dituangkan di atasnya.
- Quzi
Seekor domba lamban panggang dan diisi, ini selalu salah satu hidangan yang paling dicintai di setiap acara perayaan Irak atau pertemuan keluarga. Mengambil hampir sepanjang hari untuk memperlambat daging panggang, domba diisi dengan nasi aromatik dan dibumbui, sayuran, dan kacang-kacangan. Hasilnya benar-benar keluar dari dunia ini!
- Tepsi Baytinjan
Hidangan ini adalah salah satu yang paling populer, dengan setiap rumah tangga memiliki cara unik untuk membuatnya. Semacam hidangan casserole, tepsi baytinjan terdiri dari terong goreng rasa dibungkus bakso kecil berbumbu, semua dipanggang dalam saus berbasis tomat yang lezat.
- Margat Albamiya
Klasik ini adalah salah satu kebutuhan pokok paling umum di setiap rumah tangga Irak. Campuran okra yang dipanggang sempurna dan daging domba atau sapi yang lembut dalam rebusan berbasis tomat yang dibumbui, tekstur dan rasa hidangan ini hanya dapat digambarkan sebagai benar-benar sempurna.
- Margat Qeema
Hidangan Irak yang terkenal banyak disajikan selama liburan keagamaan atau ketika sebuah masjid menyajikan makanan, ini adalah hidangan berbasis saus yang terbuat dari daging cincang halus, lentil, kulit jeruk nipis, dan banyak rempah-rempah lainnya semua dimakan dengan sisi nasi hangat. Dengan tampilan oranye-coklatnya yang berwarna cerah dan tekstur yang sempurna, marge qeema bisa membuat ketagihan!
Demikian informasi yang dapat kami infokan! Terimakasih sudah membaca!